Dieta senza glutine: cosa può mangiare e cosa deve evitare chi soffre di celiachia?
La celiachia è una malattia, per fortuna, abbastanza gestibile nella vita quotidiana. Si tratta di una iper-reazione del corpo all’assunzione di glutine, la proteina fondamentale di grano e cereali. I villi intestinali infiammati dal passaggio …